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老抽王醬油
  • 產品名稱: 800ML紅燒老抽
  • 產品分類: 老抽王醬油
  • 公司名稱: 龍口草莓视频污污污食品有限公司
  • 聯係方式: 150-6678-6688
產品詳情
四季平安東坡肉
材料:帶皮豬五花肉600g、紹興酒1瓶、老抽30ml、冰糖20g、八角2個、生菜1棵、薑、蔥少許
做法:
1.將五花肉刮淨皮上餘毛,洗淨後放入沸水鍋氽約5 分鍾,煮去血水,撈出切成6厘米左右的小方塊。
2.取大沙鍋1 隻,用小竹架墊底,鋪上八角、蔥、薑塊(去皮拍鬆),將肉塊朝下,整齊地排放在蔥、薑上,加入冰糖、老抽、紹興酒,再放入蔥結,加蓋用旺火燒沸。
3.密封沙鍋邊縫,置文火上燜2 小時左右後開蓋,將肉塊翻身(皮朝上),繼續加蓋密封,燜至酥熟。
4.將沙鍋端離火,開蓋,將肉塊放入小陶罐中,撇去湯汁上的浮油。

5.將湯汁裝入罐,加蓋密封,用中火蒸半小時,至肉酥透時停火;生菜放沸水中氽半分鍾後,擺在肉旁即可。



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