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黃豆醬油
  • 產品名稱: 5L黃豆醬油
  • 產品分類: 黃豆醬油
  • 公司名稱: 龍口草莓视频在线观看下载最新地址食品有限公司
  • 聯係方式: 150-6678-6688
產品詳情

【(5L)黃豆醬油】——中華美食文化的沉澱
    很久以前,人們已經把醬料當成美味食材的調味品,柴米油鹽醬醋茶在中華文化中塗抹的濃重的一筆。據說古代人民對於發酵類產生的風味物質尤其熱衷,那時用魚肉製成的醬異常珍貴,隻有皇帝和貴族才吃得起。為了滿足口腹之欲,古代人民很快學會便開始嚐試用大豆醬來作為替代品,草莓视频免费下载如今吃的醬油,就是當初大豆醬的衍生品。發展後來,對醬油的稱呼,還有了豆醬清、豉汁、醬汁、麥油、黑水、豆汁等等。
    黃豆醬油之製造,早期是一種家事藝術與秘密,多由某個師傅把持,技術往往是由子孫代代相傳或由一派師傅傳授下去,形成某一方式的釀造法。發展到後期,黃豆醬油的使用已遠遠超過了醬。生產技術也傳至國外,據說有的百年老店的鹵水醬油,傳了上百年也沒換過,那該是個怎麽樣的味兒呀?從一種手作藝術成為一種曆史文化,不得不說醬油在中華料理調料品中奠定了不可動搖的地位。


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